Costa Rica y su rol en el café de especialidad

Costa Rica es un país pequeño en tamaño, pero gigante en reputación cuando hablamos de café de especialidad. En cada taza hay historia, tradición y un entorno natural privilegiado que lo hace único en el mundo.

¿Por qué el café de Costa Rica es tan especial?

1. Altitud ideal

Las montañas de Costa Rica ofrecen las condiciones perfectas: la mayoría de los cafetales se cultivan entre 1.200 y 1.800 metros sobre el nivel del mar. Esta altitud permite que el grano madure más despacio, desarrollando sabores más complejos, dulces y balanceados.

2. Diversidad de microclimas

Aunque somos un país pequeño, tenemos una enorme variedad de climas y suelos. Regiones como Tarrazú, Tres Ríos, Valle Central, Brunca o Valle Occidental le dan al café perfiles distintos: desde notas florales y frutales hasta sabores achocolatados y de nuez. Esta diversidad es lo que convierte a cada cosecha en una oportunidad de descubrimiento.

3. Procesos de beneficiado innovadores

Costa Rica fue pionero en la experimentación con beneficiados miel, naturales y anaeróbicos, que hoy son referencia mundial. Estos procesos permiten que los productores resalten distintos matices del grano, dándole identidad propia a cada microlote.

Orgullo que se exporta al mundo

Gracias a estas condiciones, Costa Rica ha sido reconocida durante décadas en competencias internacionales y en cafeterías de especialidad alrededor del mundo. Nuestro café es sinónimo de calidad, trazabilidad y sostenibilidad.

Dopo y la tradición costarricense

En Café Dopo celebramos este legado seleccionando microlotes costarricenses de temporada. Cada café cuenta una historia de familia, de finca y de paisaje. Creemos que tomar café de especialidad es también una forma de conectar con nuestra identidad y sentir orgullo de lo que el país produce.

Descubrí nuestros microlotes en la tienda en línea y llevate a casa un pedacito de Costa Rica en cada taza.

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