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Café de especialidad Cortis

Cortis

₡8 500,00Precio
Disfrutá una taza con notas de limón, miel de abeja y albaricoque, acompañadas por matices de té negro, almendra, clavo y acidez a naranja. Cortis ofrece una taza limpia, jugosa y balanceada, ideal para quienes buscan un café con acidez cítrica.
Cantidad

  • Este microlote de la variedad San Isidro fue cultivado a 1.600 msnm en la región del Valle Occidental y procesado mediante método miel. Este tipo de beneficiado preserva parte del mucílago del grano, lo que acentúa su dulzor natural y resalta su perfil limpio y aromático.

¿Cómo prepararlo en infusión?

1

Calentar el agua

​

a  203ºF o 90ºC.

4

Pesar el agua

​

1g de café x 18g de agua.

2

Mojar el filtro

 

Con agua caliente y desechar. 

5

Agregar el café

​

Con la molienda seleccionada.

3

 Añadir el agua

​

Por partes, con movimientos en círculo.

6

Disfrutar

 

Quitá el filtro y disfrutá. 

Te recomendamos comenzar con una proporción de 1:18 de café a agua, lo cual garantiza un excelente nivel de extracción total y maximiza el sabor extraído del café molido, con una duración de no más de 5 minutos. 

 

Sugerimos utilizar un método de filtrado manual cómo un Chemex, V60, Kalita Wave o similar, con un ajuste de molienda de 5. 

¿Por qué elegir café de especialidad?

El café de especialidad es un café de mayor calidad. Se cultiva, cosecha y procesa bajo prácticas de mucho cuidado para garantizar un sabor único. Cada taza ofrece trazabilidad directa al productor, así sabés exactamente de dónde viene. Al elegirlo, apoyás comunidades locales, fomentás una economía justa y disfrutás de un café lleno de historia costarricense.

Planta de café Dopo Costa Rica
Isotipo de Dopo

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