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Café de Especialidad

El sabor del café de especialidad no es casualidad. Cada taza está influenciada por tres pilares fundamentales: la región donde se cultiva, la variedad genética del cafeto y el proceso de beneficiado. 1. La región: el origen del perfil sensorial La región define el terroir: altitud, clima, lluvias, temperatura y tipo de suelo. En Costa Rica, regiones como Los Santos, Turrialba o el Valle Central producen cafés completamente distintos gracias a sus microclimas. Cómo influye la

Costa Rica es un país pequeño en tamaño, pero gigante en reputación cuando hablamos de café de especialidad. En cada taza hay historia, tradición y un entorno natural privilegiado que lo hace único en el mundo. ¿Por qué el café de Costa Rica es tan especial? 1. Altitud ideal Las montañas de Costa Rica ofrecen las condiciones perfectas: la mayoría de los cafetales se cultivan entre 1.200 y 1.800 metros sobre el nivel del mar. Esta altitud permite que el grano madure más despac

El café es un ritual que se vive en cada taza, pero antes de llegar a tus manos pasa por un proceso único que toma un año completo. La nueva cosecha no es solo un cambio de granos: es el resultado de un ciclo natural que define la calidad, los sabores y la historia que podrás saborear en cada sorbo. ¿Cómo funciona el ciclo del café? La producción del café sigue el ritmo de la naturaleza. Desde la floración, pasando por la maduración de las cerezas y hasta la recolección, el p