Recetas con
café de especialidad

No pasa nada. Podés: Hervir el agua y dejarla reposar 1 minuto antes de usarla. Si el café queda muy amargo, probablemente el agua estaba demasiado caliente. Si queda muy ácido o “flojo”, puede que el agua estuviera muy fría.

Guía rápida: Prensa francesa → gruesa Chemex → media gruesa Kalita → media Aeropress → media fina Si el café tarda muchísimo en bajar, probablemente está muy fino. Si pasa demasiado rápido, probablemente está muy grueso.

Usalo como guía visual. Aproximadamente: 1 cucharada sopera de café = 5–6 g 200 ml de agua = una taza pequeña 400 ml = una taza grande o dos pequeñas No va a ser exacto, pero funciona.

Probablemente pasó una de estas cosas: molienda demasiado fina demasiada extracción agua muy caliente demasiado tiempo de reposo Probá: moler más grueso bajar un poco el tiempo usar agua un poco menos caliente

Puede ser: molienda muy gruesa poca extracción poco café para la cantidad de agua Probá: moler más fino dejarlo extraer un poco más agregar un poco más de café

Solo verté el agua más despacio. Tip: acercá la tetera al método hacé movimientos circulares suaves evitá tirar toda el agua de golpe No cambia todo. Solo te da un poco menos de control.

Es normal. La molienda, temperatura, agua y tiempo cambian muchísimo la taza. Parte de hacer café también es ajustar y probar.