Kalita

Equipo Necesario

Proporción agua café 1:20

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20 g de café en molienda media.400 ml de agua.

1 Kalita.

1 filtro para Kalita.

1 pichel de vidrio.

1 tetera cuello de ganzo.

Paso a paso | Kalita

Un método ideal para resaltar claridad, dulzor y equilibrio.

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1.

Calentá el agua a 92 °C.

2.

Colocá el filtro y enjuagalo con agua caliente. Luego descartá esa agua.

3.

Agregá el café molido y nivelalo suavemente.

4.

Empezá con una pequeña preinfusión para mojar todo el café y déjalo reposar por 30 segundos. 

5.

Continuá agregando agua en movimientos circulares suaves cada 30 segundos, evitando que la cama de café se seque por completo.

6.

Cuando llegués a los 400 ml, dejá que termine de filtrar y serví.

Listo para tomar

La Kalita resalta mejor cada detalle cuando usás un café de especialidad. Probá los cafés de Dopo.

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