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Café de especialidad Cromos 250g

Cromos

₡10 500,00Precio
Pirrí · Los Santos · CR95 · Natural
 
Cromos reúne notas de nuez moscada, higo y mandarina, acompañadas por ciruela madura, dátiles y frutos secos. Es una taza limpia, dulce y balanceada, con una acidez brillante que aporta frescura y un final prolongado.
Cantidad

  • Este microlote de la variedad CR95 fue cultivado en la región de Los Santos y procesado mediante el método natural. Al secarse con la fruta intacta, el grano desarrolla una mayor concentración de azúcares y compuestos aromáticos, resaltando las notas de fruta madura y especias. El resultado es una taza con gran estructura, dulzor pronunciado y una complejidad que evoluciona en cada sorbo.

¿Cómo prepararlo en infusión?

1

Calentar el agua

​

a  203ºF o 90ºC.

4

Pesar el agua

​

1g de café x 18g de agua.

2

Mojar el filtro

 

Con agua caliente y desechar. 

5

Agregar el café

​

Con la molienda seleccionada.

3

 Añadir el agua

​

Por partes, con movimientos en círculo.

6

Disfrutar

 

Quitá el filtro y disfrutá. 

Te recomendamos comenzar con una proporción de 1:18 de café a agua, lo cual garantiza un excelente nivel de extracción total y maximiza el sabor extraído del café molido, con una duración de no más de 5 minutos. 

 

Sugerimos utilizar un método de filtrado manual cómo un Chemex, V60, Kalita Wave o similar, con un ajuste de molienda de 5. 

¿Por qué elegir café de especialidad?

El café de especialidad es un café de mayor calidad. Se cultiva, cosecha y procesa bajo prácticas de mucho cuidado para garantizar un sabor único. Cada taza ofrece trazabilidad directa al productor, así sabés exactamente de dónde viene. Al elegirlo, apoyás comunidades locales, fomentás una economía justa y disfrutás de un café lleno de historia costarricense.

Planta de café Dopo Costa Rica
Isotipo de Dopo

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